ディナーと食の体験

プライベートシェフ

ヴィラ、ご自宅、船上で。その食卓のために考えた料理をお届けします。

MOA EVENTの世界

MOAのプロフェッショナル

ひとつの料理。ひとつの個性。

地中海料理 · 実験的 · ミニマル

パリの名店で経験を積んだBastienは、数年前に南フランスへ戻りました。そこで素材を中心に据えた、自分らしい地中海料理を追求しています。大胆な組み合わせ、食感の変化、無駄をそぎ落とした盛り付けを通して新しい味わいを探りながら、地中海の風土が持つ素朴さと豊かさを大切にしています。

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